استخدامات الخميرة للتسمين

الخميرة للتسمين , تبحث الكثير من السيدات النحيفات الى طريقة سهلة وسريعة لزيادة وزنهم عن طريق الخميرة و الخميرة هي كائنات حية مجهرية أحادية الخلية، تنتمي إلى مملكة الفطريات. تعيش الخميرة في جميع أنحاء الطبيعة، وتوجد في التربة، والغطاء النباتي، والأنظمة المائية، وأجساد البشر والحيوانات.

فوائد الخميرة للتسمين : 

تُعد الخميرة مصدرًا جيدًا للسعرات الحرارية والعناصر الغذائية، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يرغبون في زيادة الوزن.

• البروتينات: تحتوي الخميرة على نسبة عالية من البروتين، مما يجعلها بديلاً جيدًا للبروتين الحيواني. فكل 100 جرام من الخميرة تحتوي على حوالي 19 جرامًا من البروتين، وهو ما يمثل حوالي 38% من القيمة اليومية الموصى بها للبالغين.
• الفيتامينات: تحتوي الخميرة على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامينات ب، والتي تلعب دورًا مهمًا في العديد من الوظائف الجسدية، مثل إنتاج الطاقة وصحة الأعصاب. فمثلًا، تحتوي الخميرة على فيتامين ب1 (الثيامين)، الذي يلعب دورًا مهمًا في استقلاب الكربوهيدرات، وفيتامين ب2 (الريبوفلافين)، الذي يلعب دورًا مهمًا في استقلاب الطاقة وصحة الجلد، وفيتامين ب3 (النياسين)، الذي يلعب دورًا مهمًا في إنتاج الطاقة وصحة الجهاز العصبي.
• المعادن: تحتوي الخميرة على العديد من المعادن، بما في ذلك الحديد والزنك والمغنيسيوم، والتي مهمة لصحة الجسم العامة. فمثلًا، تحتوي الخميرة على الحديد، الذي يلعب دورًا مهمًا في نقل الأكسجين في الدم، والزنك، الذي يلعب دورًا مهمًا في العديد من الوظائف الجسدية، مثل صحة المناعة وصحة الجلد، والمغنيسيوم، الذي يلعب دورًا مهمًا في العديد من الوظائف الجسدية، مثل إنتاج الطاقة وصحة الأعصاب.

فوائد الخميرة للجسم:

بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية، فإن الخميرة لها العديد من الفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك:

• تحسين صحة الجهاز الهضمي: تحتوي الخميرة على البروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تعيش في الجهاز الهضمي. يمكن أن تساعد البروبيوتيك في تقليل الالتهاب وتحسين الهضم. فمثلًا، وجدت دراسة أن تناول الخميرة لمدة 10 أيام ساعد في تقليل التهاب الأمعاء لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض كرون.
• تعزيز المناعة: تحتوي الخميرة على مركبات مضادة للأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الضرر. فمثلًا، وجدت دراسة أن تناول الخميرة لمدة 6 أشهر ساعد في زيادة مستويات مضادات الأكسدة في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من الإجهاد.
• تحسين صحة الجلد والشعر: يمكن أن تساعد الخميرة في تحسين صحة الجلد والشعر، وذلك لأنها تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة لهذه الأعضاء. فمثلًا، وجدت دراسة أن تناول الخميرة لمدة 8 أسابيع ساعد في تقليل التجاعيد وتحسين مرونة الجلد لدى النساء.

كيفية استخدام الخميرة للتسمين

يمكن استخدام الخميرة بعدة طرق لزيادة الوزن، منها:

• تناولها بشكل مباشر: يمكن تناول الخميرة بشكل مباشر، مثل إضافة ملعقة كبيرة منها إلى كوب من الحليب أو العصير.
• إضافة إلى الأطعمة والمشروبات: يمكن إضافة الخميرة إلى الأطعمة والمشروبات، مثل الخبز والمعجنات والشوربات والصلصات.
• تناولها كمكمل غذائي: يمكن تناول الخميرة كمكمل غذائي، وذلك بإضافة ملعقة كبيرة منها إلى كوب من الماء أو الحليب مرتين يوميًا.

وصفات الخميرة لزيادة الوزن

تُعد الخميرة مصدرًا جيدًا للسعرات الحرارية والعناصر الغذائية، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يرغبون في زيادة الوزن. فيما يلي بعض الوصفات التي يمكن استخدام الخميرة فيها لزيادة الوزن:

• حليب الخميرة:

  يعد حليب الخميرة من المشروبات الغنية بالبروتين والسعرات الحرارية، ويمكن تحضيره عن طريق مزج 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية مع 1 كوب من الحليب الدافئ. يمكن إضافة العسل أو الفواكه المجففة إلى حليب الخميرة لتحسين الطعم.

• عصيدة الخميرة:

  تعد عصيدة الخميرة من الأطباق الغنية بالبروتين والسعرات الحرارية، ويمكن تحضيرها عن طريق مزج 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية مع 1 كوب من الحليب الدافئ. ثم أضيفي 1/2 كوب من الحبوب الكاملة، مثل الشوفان أو الأرز البني، و1/2 كوب من الفواكه الطازجة أو المجففة.

• مكرونة الخميرة:

  تعد مكرونة الخميرة من الأطباق الغنية بالبروتين والسعرات الحرارية، ويمكن تحضيرها عن طريق مزج 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية مع 1 كوب من الماء الدافئ. ثم أضيفي 1 كوب من الدقيق الأبيض و1 بيض، واعجني حتى تتشكل عجينة متماسكة. ثم افردي العجينة وقطعيها إلى شرائح، واطهيها في الماء المغلي حتى تنضج.

• شيك الخميرة:

  • قم بخلط كوب من اللبن مع ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • أضف موزة وملعقة كبيرة من العسل.
  • اخلط المكونات في الخلاط حتى تحصل على شيك ناعم.
  • يمكنك شرب هذا الشيك كوجبة خفيفة.

• خبز الخميرة:

  • استخدمي الخميرة كمكمل غذائي للخبز. يمكنك إضافة الخميرة إلى العجينة أثناء عملية التحضير.
  • قم بخبز الخبز وتناوله كوجبة خفيفة مع زبدة أو جبن.

• صلصة الخميرة للسلطة:

  • اخلطي ملعقة كبيرة من الخميرة مع زيت الزيتون وعصير ليمونة.
  • استخدمي هذه الصلصة كصلصة للسلطات، ويمكنك إضافتها للخضار المشوية أو المسلوقة.

نصائح للتسمين باستخدام الخميرة

بالإضافة إلى تناول الأطباق التي تحتوي على الخميرة، هناك بعض النصائح الأخرى التي يمكن أن تساعد في زيادة الوزن باستخدام الخميرة، وهي:

• تناول الخميرة على معدة فارغة:

  تساعد الخميرة على زيادة الشهية، لذا يُنصح بتناولها على معدة فارغة لزيادة فرص تناول المزيد من الطعام.

• إضافة الخميرة إلى الأطباق الغنية بالسعرات الحرارية:

  يمكن إضافة الخميرة إلى الأطباق الغنية بالسعرات الحرارية، مثل الحلويات أو الأطباق المقلية، لزيادة محتواها من السعرات الحرارية.

• تناول الخميرة مع البروتينات:

  تساعد الخميرة على زيادة امتصاص البروتين، لذا يُنصح بتناولها مع مصادر البروتين، مثل اللحوم أو الدواجن أو الأسماك أو البقوليات.

ملاحظات

• يجب استشارة الطبيب قبل تناول الخميرة لزيادة الوزن، خاصةً إذا كان الشخص يعاني من أي مشاكل صحية.
• يجب عدم الإفراط في تناول الخميرة، حيث يمكن أن تسبب بعض الآثار الجانبية، مثل الغازات أو الانتفاخ أو الإسهال.

الكمية الموصى بها

لا توجد كمية محددة من الخميرة يوصى بتناولها لزيادة الوزن. ومع ذلك، يُنصح بتناول حوالي 1-2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية يوميًا.