طريقة عمل تشيكن مسالا هندية

• 1 كيلوجرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوب زبادي
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة جرام ماسالا
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
• 1 فلفل أخضر حار مفروم
• 1 (400 جرام) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 كوب كريمة طبخ

طريقة عمل تشيكن مسالا هندية بالزبادي

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدجاج والزبادي وعصير الليمون وجرام ماسالا والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي حتى يصبح البصل طرياً.
3. أضيفي الفلفل الأخضر الحار وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
4. أضيفي خليط الدجاج واطبخي لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
6. أضيفي الكريمة الطبخ وقلبي حتى تتجانس المكونات.
7. اتركي الطبق على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
8. قدمي تشيكن مسالا مع الأرز أو الخبز أو النان.

نصائح:

• يمكنك إضافة أي خضروات أخرى إلى تشيكن مسالا، مثل البروكلي أو الكوسة أو البطاطس.
• إذا كنت تفضلين تشيكن مسالا أكثر حرارة، يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الأخضر الحار.
• يمكنك أيضًا إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون إلى خليط التوابل.

القيمة الغذائية:

• السعرات الحرارية: 550
• الدهون: 25 جرامًا
• الدهون المشبعة: 10 جرامات
• الكوليسترول: 100 ملليجرام
• الكربوهيدرات: 40 جرامًا
• الألياف: 4 جرامات
• البروتين: 45 جرامًا