فوائد الشمندر .. ما هي فوائد البنجر للتخسيس ؟
شمندر , يعتبر البنجر من الخضروات الجذرية التي تضاف غالبًا إلى السلطات أو الشوربات أو المخللات ويستخدم أيضًا كعامل تلوين طبيعي في هذه المقالة للتعرف على فوائد البنجر لاتباع نظام غذائي وما هي فوائد البنجر للتنحيف بشكل خاص
ما هي القيمة الغذائية للشمندر أو البنجر؟
- يتمتع البنجر بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية ، نظرًا لمحتواه الغذائي الغني ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والمركبات العضوية مثل الكاروتينات واللوتين (زياكسانثين) والجليسين
- البنجر غني بالألياف الغذائية وفيتامين ج والمغنيسيوم والحديد والنحاس والفوسفور
- يعتبر البنجر أيضًا مصدرًا لمركبات الفلافونويد المفيدة التي تسمى الأنثوسيانين
- البنجر منخفض السعرات الحرارية ، لكنه يحتوي على نسبة كبيرة من السكر
فوائد الشمندر للرجيم
يضاف البنجر أو عصير البنجر إلى الوجبات لإضافة نكهة فريدة يمكن أيضًا إضافتها إلى السلطات والحساء والمخللات وعصير البنجر المصنوع منها كما تستخدم للرجيم والتخسيس كالآتي:
فوائد البنجر للتخسيس الصحي
- ممارسة الرياضة واتباع نظام غذائي صحي يشمل البنجر الطازج هو وسيلة فعالة للحفاظ على الصحة العامة
- يساعد البنجر على إزالة الماء الزائد من الجسم هذا يساعد على منع وتقليل احتباس الماء ، والذي يؤدي غالبًا إلى زيادة الوزن
- البنجر غني بالفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ج والحديد هذه العناصر الغذائية تعزز جهاز المناعة
- تحتوي هذه الخضار المغذية على حوالي 50 سعرة حرارية فقط لكل كوب ولا تحتوي على الكولسترول مما يجعلها خيارًا صحيًا عند اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن
التخلص من السموم Detox
- يحتوي البنجر الطازج على مغذيات نباتية تسمى betalains والتي تشمل betalain و volgaxanthin هذه المواد فعالة في تقليل الالتهاب وتزويد الجسم بمضادات الأكسدة
- أهم تأثير لهذه المواد هو دعمها لإزالة السموم يساهم تقليل السموم في الجسم في إنقاص الوزن
التأثير المضاد للالتهابات
- يحتوي البنجر على مغذيات نباتية تعمل بشكل طبيعي كمركبات مضادة للالتهابات ، وتساعد هذه المواد في الحفاظ على وزن صحي ويمكن أن تحمي أيضًا من أمراض القلب
- يساعد النظام الغذائي السليم في منع ظهور مرض السكري من النوع 2 ، والذي يرتبط أيضًا بمشاكل الوزن
موانع تناول البنجر أو الشمندر
- يحتوي البنجر على أكسالات يمكن أن تتسبب في تبلور سوائل الجسم
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو المرارة تجنب البنجر لأنه يمكن أن يؤدي إلى تفاقم حصوات الكلى والمثانة
رجيم الشمندر لانقاص الوزن
يجب ان تنتبه ان هذا الرجيم يعتبر رجيم قاسي لذلك عليك عدم تكراره اكتر من اسبوع فقط
الفطور: فنجان قهوة (بدون سكر) وكوب زنجبيل نضيف إليها بعض القرفة الطازجة ، ثم كوب من عصير الشمندر مع الجزر
الغداء: نصف حبة شمندر مع كوب عصير جزر وقطعة سمك لحم مشوي أو دجاج خفيف
العشاء: كوب قهوة (بدون سكر) ، كوبان من عصير الجزر ، نصف حبة شمندر ، كوب قرفة أو زنجبيل ، كوب لبن زبادي خالي الدسم
ينصح بتناول العشاء قبل النوم بثلاث ساعات حيث أن القهوة لها تأثير منشط على الجسم اشرب الماء قبل الشعور بالعطش
يمكنم ايضا قراءة : فوائد البقدونس المغلي للتخسيس – خلطة رولا للتنحيف وكل ما تريد ان تعرفه عنها
اهم فوائد الشمندر او البنجر
1.البنجر مصدر غني بالعناصر الغذائية والألياف
يحتوي البنجر على فيتامينات AC و B كما أنه مصدر جيد للكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والألياف تأتي الفوائد الصحية الرئيسية للبنجر من صبغة البيتين التي توفر لونًا غنيًا عميقًا
يحتوي البيتين على خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات يعتبر البنجر أيضًا مصدرًا لمركبات الفلافونويد المفيدة التي تسمى الأنثوسيانين
2. يمكن أيضًا تناول أوراق الشمندر.
تحتوي أوراق البنجر أيضًا على العديد من الفوائد تحتوي أوراق البنجر على حديد أكثر من السبانخ تحتوي أوراق البنجر أيضًا على العديد من المعادن والفيتامينات المفيدة للصحة
3. يمكن أن يخفض الشمندر ضغط الدم.
يتم تحويل محتوى النترات غير العضوية في البنجر إلى أكسيد النيتريك ، مما يحسن تدفق الدم يفيد نظام القلب والأوعية الدموية ويساعد على خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم
4. يساعد البنجر في الالتهابات.
يمكن أن يساعد البنجر في مكافحة الالتهاب يمكن أن يكون لاستهلاك البنجر بانتظام خصائص قوية مضادة للالتهابات
الكولين عنصر غذائي مهم في جذر الشمندر يحافظ على بنية أغشية الخلايا ، مما يساعد على امتصاص الدهون ، ويقلل من الالتهابات المزمنة
يحتوي البنجر على خصائص مضادة للالتهابات قد تساعد في محاربة الأورام وتفيد السرطان
5. البنجر مفيد لصحة القلب.
يساعد البنجر على خفض مستويات الهوموسيستين في الدم يساعد تناول البنجر على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية لأن الألياف الموجودة في البنجر تزيل الكوليسترول الضار من جدران الأوعية الدموية
يحتوي البنجر على حمض الفوليك ، وهو مفيد للقلب يساعد البيتين أيضًا في تخفيف آلام الذبحة الصدرية وضيق التنفس ، ويخفض ضغط الدم ويحسن نظام الأوعية الدموية
يحتوي البنجر على مضادات الأكسدة التي تمنع تراكم الكوليسترول السيئ في الشرايين وقد تحمي القلب
6. البنجر له خصائص مضادة للسرطان.
يمكن تحييد نمو الخلايا السرطانية في الرئتين والقولون بواسطة صبغة بيتا سيانين التي يتم الحصول عليها عند تناول البنجر تتم دراسة مستخلص الشمندر لاستخدامه في علاج سرطان البنكرياس وسرطان البروستاتا أظهرت الدراسات أن البيتين مفيد في حماية الجسم من الإصابة ببعض أنواع السرطان ، مثل سرطان الرئة المعدة والثدي متصلان ببعضهما البعض
تشير بعض الأبحاث إلى أن اللون الأحمر للبنجر يأتي من صبغة نباتية تسمى بيتا سانين قد يساعد بيتا سانين في حماية الخلايا من المواد المسرطنة الضارة ، وقد تقلل الألياف الموجودة في البنجر من خطر الإصابة بسرطان القولون
7. يساعد البنجر الجسم على إزالة السموم.
يدعم البنجر إزالة السموم من الجسم يساعد مستخلص الشمندر في إزالة الجذور الحرة من الخلايا
أظهرت الدراسات أن البنجر من أقوى مضادات الأكسدة بين جميع الخضروات والفواكه تساعد صبغة البيتين الموجودة في البنجر في عملية إزالة السموم يمكن أن تلتصق السموم المتحللة بجزيئات أخرى وتخرج من الجسم هذا يساعد على تنقية الدم والكبد
8. البنجر مفيد لصحة الكبد.
البيتين في البنجر يحفز وظائف الكبد يمنع مستخلص الشمندر تراكم الدهون في الكبد هذا يقلل من مستويات الإجهاد التأكسدي
يعتبر البنجر وسيلة فعالة للمساعدة في طرد السموم من الكبد يمنع الميثيونين والجليسين البيتين تراكم الأحماض الدهنية في الكبد ينشط البيتين الموجود في البنجر وظيفة خلايا الكبد ويحمي القنوات الصفراوية الكبدية
9.قد يقلل البنجر من مخاطر العيوب الخلقية
يعتبر البنجر مفيدًا للنساء الحوامل لأنه غني بفيتامين ب حمض الفوليك يساعد هذا الفيتامين على تطوير العمود الفقري للرضيع يمكن أن يسبب نقص حمض الفوليك مجموعة متنوعة من الحالات ، تسمى عيوب الأنبوب العصبي يقلل حمض الفوليك مع فيتامين ب من مخاطر التشوهات الخلقية عند الأطفال
10.يقلل الشمندر من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
يحتوي البنجر على مادة كيميائية تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية و البنجر مصدر جيد للبوتاسيوم يزيد نقص البوتاسيوم في الجسم من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لذا يوصى باستخدام البنجر الغني بالبوتاسيوم لتحسين صحة القلب
يريح البوتاسيوم الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم في جميع أنحاء الجسم عندما ينخفض ضغط الدم وتتوقف الأوعية الدموية والشرايين عن الانقباض ، تقل احتمالية تكوين الجلطات
11. الشمندر مفيد للصحة العقلية.
البنجر مصدر جيد لحمض الفوليك حمض الفوليك هو فيتامين مهم لصحة الدماغ يعمل مع فيتامين ب 12 للمساعدة في عمل الحديد في الجسم وإنتاج خلايا الدم الحمراء
يحتوي البنجر على أكسيد النيتريك الذي يزيد من تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم هذا يحسن تدفق الدم إلى الفص الجبهي للدماغ مع تقدمنا في العمر ، يتناقص تدفق الدم إلى الدماغ ، مما قد يضعف القدرات المعرفية قد يؤدي تناول البنجر إلى إبطاء تطور الخرف عن طريق تحسين أكسجة الدماغ
12.يتمتع البنجر بخصائص تعزيز المناعة
البنجر مفيد لصحتك لاحتوائه على فيتامين سي والألياف، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة كما أنه غني بالمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم الضروري لوظيفة الأعصاب والعضلات الصحية
يحفز البنجر إنتاج الأجسام المضادة وخلايا الدم البيضاء بالإضافة إلى زيادة قوة العظام وتقوية جهاز المناعة
13. البنجر مفيد للصحة الجنسية.
يحتوي البنجر على معدن البورون المرتبط مباشرة بإنتاج هرمون الجنس البشري هذا يساعد على زيادة الخصوبة وحركة الحيوانات المنوية يحفز البورون أيضًا الرغبة الجنسية وإنتاج الهرمونات الجنسية
14. البنجر له خصائص مضادة للشيخوخة.
صب كمية صغيرة من دكبج في طبق ضحل اغمس كل ورقة في دكبج حتى يتم تغطيتها بالكامل اترك الأوراق تجف لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجها من دكبج وضعها على ورق شمع اتركيه ليجف تمامًا (حوالي أسبوع واحد)
تظهر العديد من الدراسات أن تناول المزيد من الأطعمة النباتية مثل البنجر يقلل من مخاطر السمنة والسكري وأمراض القلب تعمل مضادات الأكسدة المصطبغة الفريدة في الشمندر على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم ولها خصائص مضادة للشيخوخة
15.الشمندر ممتاز لصحة الجلد
يعتبر البنجر أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين C وقد أظهرت الدراسات أن الجلد يحتاج إلى فيتامين C لجعل الكولاجين فيتامين C أيضًا يحمي الجلد من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية
16. البنجر مفيد لصحة الجهاز الهضمي.
يحتوي البنجر على نسبة عالية من الألياف ، مما قد يساعد في علاج التهاب الرتج كانت المجموعة التي تناولت معظم الألياف أقل عرضة للإصابة بالتهاب الرتج تساعد الألياف أيضًا في حركة الأمعاء وتحسن الصحة العامة للجهاز الهضمي
17.البنجر مفيد في علاج فقر الدم
يمكن أن يساعد البنجر في علاج فقر الدم فنقص الحديد يسبب فقر الدم وجد أنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد بشكل خاص في جذر الشمندر قد يساعد البنجر أيضًا في علاج فقر الدم قد يساعد حمض الفوليك في البنجر أيضًا في علاج فقر الدم.
18. يمكن أن يمنع البنجر إعتام عدسة العين البنجر طريقة طبيعية للوقاية من إعتام عدسة العين
البنجر غني بالبيتا كاروتين مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين يمكن أن يساعد البنجر في منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر
19. البنجر مفيد للوقاية من هشاشة العظام.
لقد رأينا بالفعل أن النترات في البنجر تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم وجدت إحدى الدراسات أن أكسيد النيتريك قد يساعد في منع بعض الأمراض المرتبطة بنمط الحياة بما في ذلك هشاشة العظام.
يفيد البنجر في علاج هشاشة العظام لاحتوائه على السيليكا يحتاج الجسم إلى هذا المعدن لاستخدام الكالسيوم بكفاءة يمكن أن يساعد تناول البنجر بانتظام في الوقاية من هشاشة العظام والأمراض الأخرى ذات الصلة.
يساعد البيتين على خفض مستويات الهوموسيستين في الجسم قد يؤدي التراكم الزائد من الهوموسيستين إلى زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام خاصة عند الشباب.
يحتوي البنجر على الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام والأسنان
