كل ما تريد ان تعرفه عن الفول السوداني وفوائده

الفول السوداني

الفول السوداني هو نوع من البقوليات التي تزرع في أمريكا الجنوبية، ويتم تناوله على هيئته الخام، أو المحمص، والمملح، أو زبدة الفول السوداني.

القيمة الغذائية للفول السوداني

الفول السوداني غني بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، منها:

  • البروتين: يحتوي الفول السوداني على حوالي 25 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام.
  • الدهون غير المشبعة: يحتوي على حوالي 80% من الدهون غير المشبعة، وهي دهون صحية مفيدة لصحة القلب.
  • الألياف: يحتوي على حوالي 8 جرامات من الألياف لكل 100 جرام.
  • الفيتامينات والمعادن: يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، منها فيتامين E، وفيتامين B3، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور.

فوائد الفول السوداني

تتعدد فوائده للصحة، ومنها:

  • تحسين صحة القلب: يساعد  في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ورفع مستويات الكوليسترول الجيد، مما يساعد في الوقاية من أمراض القلب.
  • تعزيز صحة الدماغ: يساعد  في تحسين الذاكرة والتركيز، وحماية الدماغ من الأمراض التنكسية، مثل مرض الزهايمر.
  • تقوية العظام والأسنان: يساعد  في تكوين العظام والأسنان، ومنع الإصابة بهشاشة العظام.
  • تحسين صحة الجهاز الهضمي: يساعد  في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، ومنع الإصابة بالإمساك.
  • خفض خطر الإصابة بالالتهابات: يساعد  في خفض خطر الإصابة بالالتهابات، مثل التهاب المفاصل.

أضرار الفول السوداني

يمكن أن يسبب بعض الأضرار للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاهه، وقد يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الحكة، والتورم، وصعوبة التنفس.

طريقة تناوله

يمكن تناوله نيئًا أو محمصًا، ويمكن إضافته إلى العديد من الأطباق، مثل السلطات، والكعك، والحلويات.

يمكنكم ايضا قراءة : هل الرمان يزيد الوزن؟ أم يساعد على التخسيس ؟

اخر الابحاث عنه

تشير الأبحاث الحديثة إلى أنه قد يكون له فوائد صحية أكثر مما كان يُعتقد سابقًا. وفيما يلي بعض النتائج البارزة من الأبحاث الأخيرة عنه:

  •  قد يساعد في الوقاية من السرطان: وجدت دراسة نشرت في مجلة “أبحاث السرطان” أن الأشخاص الذين تناولوه بانتظام كانوا أقل عرضة للإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان البروستاتا وسرطان القولون والمستقيم.

  •  قد يساعد في تحسين صحة الدماغ: وجدت دراسة نشرت في مجلة “التقدم في علم الأعصاب” أن تناوله بانتظام قد يساعد في تحسين الذاكرة والتركيز، وحماية الدماغ من الأمراض التنكسية، مثل مرض الزهايمر.

  •  قد يساعد في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب: وجدت دراسة نشرت في مجلة “القلب” أن تناوله بانتظام قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ورفع مستويات الكوليسترول الجيد، مما يساعد في الوقاية من أمراض القلب.

  • بالإضافة إلى هذه النتائج، تشير الأبحاث أيضًا إلى أنه قد يكون مفيدًا لصحة العظام والأسنان، وتقوية الجهاز الهضمي، وخفض خطر الإصابة بالالتهابات.

    ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن هذه الأبحاث ما زالت في مراحلها الأولى، ولا يزال هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج.

هل الفول السوداني يزيد الوزن

الإجابة القصيرة هي نعم، يمكن أن يزيد الوزن إذا تم تناوله بكميات كبيرة. وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، حيث تحتوي الحصة الواحدة من الفول السوداني الخام (حوالي 28 جرامًا) على حوالي 160 سعرة حرارية.

ولكن، فإنه يحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل البروتين والدهون غير المشبعة والألياف. وهذه العناصر الغذائية يمكن أن تساعد في الشعور بالشبع، مما قد يساعد في تقليل تناول السعرات الحرارية بشكل عام.

لذلك، فإنه يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي، ولكن من المهم تناوله باعتدال. وبشكل عام، يُنصح بتناول حوالي 28 جرامًا من الفول السوداني يوميًا.

وفيما يلي بعض النصائح لتناوله باعتدال:

  • تناول الفول السوداني النيئ أو المحمص بدون ملح.
  • تناوله كوجبة خفيفة بدلاً من تناول الوجبات الخفيفة عالية السعرات الحرارية الأخرى.
  • إضافته إلى الأطباق الأخرى، مثل السلطات أو السندويشات.

الفول السوداني ليس مجرد طعام، بل هو خيار غذائي ممتاز يضيف القيمة الغذائية والنكهة إلى وجباتك اليومية. اعتني بصحتك واستمتع بمذاق لذيذ مع هذه الحبوب اللذيذة. لا تتردد في تضمينها في نظامك الغذائي

MyRijim

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *