أطعمة لمرضى قصور البنكرياس والأسباب وطريقة العلاج

البنكرياس يعد عضوا أساسيا في جسم الإنسان، فيقوم بالإفرازات والهرمونات وهو المسئول عن هضم وتكسير الطعام، كما أنه يقوم بإفراز الأنسولين الذي يعمل على تنظيم نسبة مستويات السكر بالدم.
وقدم التقرير المنشور عبر موقع “Everydayhealth” العديد من النصائح، أي الأطعمة المهمة لمرضى قصور البنكرياس في الجسم، مشيرا إلى أن هؤلاء المرضى يعانون من ألم شديدة في المعدة ويتعرضون للشعور بالإسهال والغازات عند الإصابة بالقصور في البنكرياس، ومن ضمن الأطعمة المسموحة التالي:
-الشوفان بالمكسرات:
يعدان من الأطعمة الجيدة والغنية بالعناصر الغذائية المميزة والمهمة للجسم، فهذه الأطعمة تحتوي على فيتامين أ و د، فتناول هذه الوجبة يوميا يساهم بشكل كبير في تقوية العظام، وتقوية الجهاز المناعي، والحد من الإصابة بالمضاعفات الصحية.
-البيض بالخضراوات:
عند مزج البيض بالخضراوات كالمشروم، والطماطم والسبانخ، يعد قيمة غذائية رائعة غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، وأيضا لصحة البنكرياس، فهو وجبة تحتوي علي الخضراوات والألياف، والفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة للجسم، ولذا تناولك له يعد من الأمور الرائعة وتحسن صحة البنكرياس.
-صدور الدجاج المشوية:
يحتوي علي نسبة عالية من البروتين، ولذا فتناولك يعد من الحيل الجيدة التي تساعد في الحفاظ علي صحة البنكرياس لأنه قليل السعرات الحرارية.
أعراض قصور البنكرياس
في حال تلف حتى 90% من أنسجة البنكرياس لا يؤدي بشكل عام إلى ظهور أعراض سريرية، وفي حال تطور المرض قد تظهر الأعراض الآتية:
آلام البطن: التي ترتبط غالبًا بالعامل الأساسي وليس بنقص في عمل البنكرياس.
إفراز العصارات الهضميّة: مع تقدم المرض تظهر علامات ضعف البنكرياس عن أداء مهام على شكل إفرازات خارجية ينعكس ذلك في اضطراب امتصاص المواد الغذائية.
إسهال دهني (Steatorrhea): ناتج عن عدم امتصاص الدهون.
هبوط في الوزن ونقص في الفيتامينات التي تُذوب في الدهون: بسبب عدم امتصاص الدهون.
عدم امتصاص البروتينات والكربوهيدرات: الذي يُساهم في فقدان الوزن وظهور علامات سوء التغذية، مثل: الضعف العام، وضمور العضلات، وهشاشة العظام.
مرض السكري: مع تقدم التلف يُصاب أيضًا عمل الإفرازات الداخلية، مثل: إفراز الهرمونات وخاصة الإنسولين، الأمر الذي يُسبب مرض السكري.
أسباب وعوامل خطر قصور البنكرياس
من أبرز الأسباب والعوامل التي تزيد من فرص الإصابة بقصور البنكرياس ما يأتي:
الالتهاب المزمن للبنكرياس (Chronic pancreatitis)
عادةً يكون السبب الشائع والأول للإصابة بقصور البنكرياس هو التهاب مزمن في البنكرياس، حيث أن الاستمرار في التهاب البنكرياس يُسبب تلف في الخلايا المسؤولة عن إفراز الإنزيمات الهاضمة مما يُغيث الهضم، ويُسبب بالنهاية قصور البنكرياس.
الالتهاب الحاد للبنكرياس (Acute pancreatitis)
عادةً لا يُسبب التهاب البنكرياس لفترة قصيرة تلف في الخلايا وقصورها، ولكن في حال عدم علاجه قد يتطور إلى التهاب مزمن مما يُسبب قصور البنكرياس.
الالتهاب البنكرياس المناعي (Autoimmune pancreatitis)
في حال مهاجمة جهاز المناعة البنكرياس قد يحدث التهاب فيه مما يُسبب قصور البنكرياس.
مرض السكري
معظم مرضى السكري يُواجهون مشكلة قصور البنكرياس، في الحقيقة لا يدري العلماء ما السبب وراء ذلك؟ ولكن يُعتقد بأنه ناتج عن عدم توازن الهرمونات الناتج عن مرض السكري
جراحة البنكرياس
يُعد قصور البنكرياس الأثر الجانبي الشائع لعملية استئصال البنكرياس، حيث يُمثل المرض 80% من الحالات الناتجة عن استئصال البنكرياس.
الأمراض الجينية
من أبرز الأمراض الجينية الوراثية: التليّف الكيسي (Cystic Fibrosis) الذي يُسبب تكوّن المخاط على عدد كبير من الأعضاء، مثل: الرئة، والجهاز الهضمي، ويُؤدي إلى قصور البنكرياس.
كما أن متلازمة شواخمان دايموند (Shwachman Diamond syndrome) تُعد من المتلازمات النادرة التي تُؤثر على العظام المريض، والبنكرياس وتُسبب مشكلة قصور البنكرياس منذ الصغر.
الداء البطني (Celiac disease)
هو مرض يُعاني فيه المريض من عدم القدرة على امتصاص الغلوتين.
وبالرغم من اتباع البعض حمية غذائية والابتعاد عند الغلوتين إلا أن جزءًا منهم ما زال يُعاني من الإسهال، ويُعتقد بأن السبب هو وجود مشكلة قصور البنكرياس إلى جانب الداء البطني.
سرطان البنكرياس
يُعد قصور البنكرياس واحد من الآثار الجانبية الناتجة عن سرطان البنكرياس.
داء الأمعاء الالتهابية
ومن أبرزها داء القولون التقرحي، ومرض كرون.
مضاعفات قصور البنكرياس
من أبرز مضاعفات قصور البنكرياس:
هشاشة العظام الناتجة عن سوء التغذية.
فقر الدم الناتح عن سوء التغذية.
الإصابة بمرض السكري.
تشخيص قصور البنكرياس
يتم تشخيص المرض من خلال اتباع الآتي:
1. الفحص الجسماني
يطلب الطبيب من المرض وصف حالته والأوجاع التي تُصيبه وموقعها في البداية، وأهم الأعراض، كما يسأل الطبيب عن رائحة البراز.
2. فحص البراز
يُطلب من المريض إجراء فحص البراز لثلاثة أيام متتالية لتحديد كمية الدهون الموجودة في البراز.
عادةً يتم استخدام عبوات مختلفة لتجميع البراز في هذه الحالة.
3. الفحوصات التصويرية
من أبرز الفحوصات التصويرية ما يأتي:
التصوير بالأشعة السينيّة (X – ray).
التصوير المقطعي المحوسب (CT).
التصوير بالموجات فوق الصوتية (Ultrasound).
يظهر عادةً تكلّس في داخل البنكرياس مع اختفاء أنسجة البنكرياس السليمة، أو وجود التهاب فيها.
أحيانًا من الصعب أن تظهر علامات تلف البنكرياس في الفحوصات التصويريّة الروتينيّة، ولذلك هنالك حاجة إلى استخدام الفحوصات التصويريّة المتقدّمة، أو الفحوصات الداخلية، مثل:
التصوير فوق الصوتي بالتنظير الداخلي (EUS).
التنظير الداخلي لقنوات المرارة والبنكرياس (ERCP).
علاج قصور البنكرياس
يشمل علاج قصور البنكرياس عدة مراحل:
1. معالجة المرض الأولي المسبب للتلف
يتم ذلك من خلال:
علاج التهاب البنكرياس بشكل رئيسي في حال وجوده.
الإقلاع عن شرب الكحول.
العلاج المضاد للآلام بواسطة مسكنات الآلام.
2. معالجة اضطراب الامتصاص
يتم من خلال إعطاء أنزيمات البنكرياس عن طريق الفم، تتوفر اليوم العديد من الأدوية التي تحتوي على غالبية إنزيمات البنكرياس الضرورية للهضم والامتصاص، مثل: البنكرياس (Pancrease).
يتم تناول هذه الأدوية مع وجبات الطعام فتُتيح امتصاص سليم معظم المواد الغذائية بشكل طبيعي وسليم تقريبًا.
يُمكن التخفيف من نقص الامتصاص بواسطة إعطاء الدهون ذات الأحماض الدهنية قصيرة وإضافة الفيتامينات.
3. معالجة مضاعفات المرض
يتم علاج سوء التغذية من خلال إعطاء المريض الفيتامينات والعناصر اللازمة، مثل:
فيتامين أ.
فيتامين ك.
فيتامين د.
فيتامين هـ.
فيتامين ج.
الزنك.
الكالسيوم.
أما معالجة مرض السكري فتتم بالطرق المألوفة من خلال اتباع الحمية الغذائية، وأخذ دواء لعلاج ارتفاع السكر في الدم قد يكون فموي، أو عن طريق الإنسولين.
الوقاية من قصور البنكرياس
في عدد من الحالات الناتجة عن بعض الأمراض الوراثية، مثل: التليف الكيسي، أو تلك الأمراض التي لا شفاء منها، مثل: السكري، أو سرطان البنكرياس، لا يُمكن الوقاية من الإصابة بقصور البنكرياس.
ولكن في بعض الحالات قد نجد طرق للوقاية من الإصابة بالمرض، مثل:
التقليل من شرب الكحول.
الإقلاع عن التدخين.
التقليل من تناول الأطعمة الدهنية.

MOHAMED MOUSTAFA

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.